かぼちゃで☆マクロビ簡単パンプキンプリン
moriam
作り方
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1
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蒸した南瓜の皮を剥いてフープロに入れる。（今回は写真のため剥きましたが、剥かなくても舌触りがゴツゴツするけどおいしい）
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2
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○印のものを全部ポイポイとフープロに入れて撹拌する。
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3
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小鍋に●を入れて沸騰させて1分ぐつぐつ言わせる。（寒天のざらつきをなくす方法）
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4
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3に2を加えて（バニラビーンズ加え）またグツグツ言わせる。今度は2分弱、もったりするまで。（葛粉に火を通して粘化させる）
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5
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火を止めて粗熱が取れたら（バニラビーンズでなくエッセンスを使うならここで入れて）型に流し込み冷蔵庫で1時間眠らせる。
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6
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型から切って出したら、お好みでトッピングを。（写真は小豆かぼちゃ用に炊いておいた小豆です。無糖だけどプリンと合う。）
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7
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兄妹メニュー：
『マクロビパンプキンポタージュ＆お子様カレー』ID:1268066
もあり。困った時はこの秘蔵スープ。
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コツ・ポイント
ぷるるんゼリー型、というものに入れるとちょうど一本分になりました。
このレシピの生い立ち
娘がせがむので超速で作る必要があり、でもこの方法になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
moriam
