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きのこのマリネ　簡単!

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Description

包丁いらずの簡単マリネです

材料 （４人分）

しめじ
１パック
えのきだけ
１パック
まいたけ
１パック
白ワイン
大さじ３
オリーブオイル
大さじ２
レモン汁
半個分
にんにく
１片
塩．胡椒
適宜
パセリみじん切り（なくてもOK)
３本分

作り方

  1. 1

    写真

    いろいろな種類のキノコを入れたほうが深みがあり，おいしくなります

  2. 2

    写真

    耐熱容器にキノコをほぐしながら入れます

  3. 3

    写真

    きのこをすべてほぐしたら，白ワインをふりかけラップをして２～3分レンジにかけます

  4. 4

    写真

    ニンニクをすりおろし，パセリをみじん切りにします

  5. 5

    写真

    キノコがしんなりしたらレンジから出します

  6. 6

    写真

    ざるにあけ，水分を切ります

  7. 7

    写真

    キノコをボールにあけ，にんにく，塩コショウ。パセリ、レモン汁をいれて混ぜ合わせます

  8. 8

    写真

    タッパーにいうつし，よく冷やしてからいただきます

  9. 9

    写真

    大人には「振りかける赤柚子胡椒」などでピリッと．

コツ・ポイント

お好きなキノコを入れてください．しいたけ，マッシュルーム等を入れてもおいしいです．
一日冷蔵庫で寝かせると味がなじみます．
冷やすと味がうすく感じるので，しっかりと味をつけるのがポイント．
塩分注意の場合は，レモンを多めで．

このレシピの生い立ち

姉から教えてもらったレシピです．
レシピID : 1255298 公開日 : 12/03/09 更新日 : 20/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2022年3月13日
写真
かおり♡♡♡
レンジで簡単にできました！
#レンジで簡単
2020年4月22日
写真
mammal_s
「えのき」が美味しくたくさん食べられるレシピを探して辿り着きました♪ 和食でも何にでも合う美味しさでした( ´ ▽ ` )
#何にでも合うきのこ料理
2016年8月25日
写真
時短だいすき
リピしました！めんつゆも混ぜて美味しかったです♡感謝！

めんつゆで、和風もいいですね♪れぽありがとうございました！

2016年6月20日
写真
時短だいすき
味付けに少し苦戦しましたが美味しかったです♡ぺろりと食べちゃう笑

味はきのこの量や水分によって適度に調整ですね。れぽありがとう

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remies
きのこのマリネ　簡単!
by remies