シンプル！さつまいもサラダ
Yさまさま
作り方
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1
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鍋にさつまいもがかぶるくらいの水を入れ、水から茹でます。さつまいもの太さにもよりますが、最低20分は茹でてください。
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2
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玉ねぎをみじん切り（若干大きくても全く問題ないです）にし、塩を振っておきます。
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3
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②を水にさらして5分くらいおき、水気をよ～く絞ります。ハムも食べやすい大きさに切っておきます（私は1センチ幅くらい）。
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4
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さつまいもが茹であがったら、熱いうちに皮をむきます。本当に熱いので注意！
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5
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さつまいもをつぶし、③の玉ねぎとハムを加えて塩コショウし、さっくり混ぜます。
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6
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マヨネーズを入れて更に混ぜます。味見をしながら、お好みで塩コショウを追加したりしてください。
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7
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さつまいもの中まで火が通ってなかったら…ラップをして、様子を見ながらレンジで温めてください。たぶん30秒弱もすれば大丈夫
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コツ・ポイント
さつまいもは絶対、丸ごと茹でてください。甘く、しっとり出来上がります。さつまいもが全部水につからない場合はトングなどでいもを移動させながら茹でてください。玉ねぎの辛みが気にならない人は塩もみとかを省略してもらってかまいません。
このレシピの生い立ち
簡単に、シンプルにさつまいもを食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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