茹で卵のカレーマヨネーズ和えサンド

茹で卵を2個作る。茹で卵カッターもしくはマッシャーなどで茹で卵を切る。

茹で卵にマヨネーズ、カレー粉、塩コショウを加え和える。千切りキャベツはフライパンで軽く炒めるか耐熱皿にのせ軽く加熱する。

イングリッシュマフィンを半分に切り離し、オーブントースターで軽く焼く。内側にマーガリンを塗る。

*ゆで卵・スパムハム・レタスで作っても美味しいです。S＆Bの「カレーシーズニング」がおススメです。