甘さ控えめ黒豆

砂糖に三温糖を50g位入れるとこくが出ます。
甘さがたりないようでしたら、お好みで入れて下さい。

材料

黒豆
150g
砂糖
110g
醤油
大1
小1/4
大1/4
5C

1

黒豆を水で荒い、ザルなどで水を切ります。上記の調味料を入れ火と煮立ちさせさます。

2

1に黒豆を入れ、弱火で煮ます。
あくが出るので、その都度取ります。

3

アルミホイル等で落し蓋をして、お豆が軟らかくなるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 12579 公開日 : 00/12/29 更新日 : 00/12/29

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