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ナッツは細かく砕いておく。すこし炒ると香ばしさがアップします!レーズンは刻んでおく。
溶かしバターに砂糖を入れ、よく混ぜる。溶き卵を数回に分けて入れ、なじませるように混ぜる。
ナッツ・レーズンとシナモンを加え混ぜる。
薄力粉とBPをふるいながら入れ、さっくり混ぜる。まとまりが悪い時はサラダ油で調整します。
スプーンですくって天板に乗せ、5ミリの厚さくらいまで軽くつぶすようにして形を作る。直径2センチの丸にする。
180度に余熱しておいたオーブンで12~15分焼いて出来上がり!
※2回目以降はオーブンの熱が高くなって焦げやすいので少し下げて焼くことをお勧めします!