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とりむねで♪中華風照り焼き

とりむねで♪中華風照り焼きの画像

Description

安いとりむねをジューシーに食べたい！皮はパリパリあんかけを付けレタスに巻いてもうまいよ(σ・∀・)σ

材料 （二枚分）

とりむね肉
2枚
☆酒、しょうゆ、ごま油、紹興酒
各おおさじ2
☆砂糖、豆板醤
各こさじ2
☆生姜、にんにく
各1カケ分みじん切り
■ ---あんかけ--------------------
■ 鶏肉からでた肉汁
■ 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    鳥むね肉は開いて厚い所を開いて切り☆のたれに1時間ほど漬けておく（時間が有ればもっと長い時間でも）

  2. 2

    クッキングシート（なければシートなしでも）を敷いた鉄板に鶏肉を並べる

  3. 3

    オーブンで220度で20から25分焼く（漬け込んだ汁も一緒に全部かける）

  4. 4

    ➁のとり肉を切り器にもり、鉄板に残った肉汁をフライパンにあけ、水溶き片栗粉でとろみを付け

  5. 5

    出来上がり( ´艸｀)

コツ・ポイント

レタスに巻いて食べるとチョーうま(σ・∀・)σ
追記2011.06.04　
皮をぱりっと焼くために最初10分は肉面を焼き、10分したら肉を裏返し皮面を焼くと両面こんがり皮はパリッと焼けますよ
豆板醤、ごま油の量はお好みで調節してください♪

このレシピの生い立ち

安いとりむねをジューシーに食べたかったので
レシピID : 1260176 公開日 : 10/10/16 更新日 : 12/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2022年4月24日
写真
ノビル
子供にはピリ辛かな？と出しませんでしたが、大人には一枚ペロリでした！
#鶏胸肉でも大満足
2020年4月19日
写真
クック6EEORP☆
中までジューシーでおいしかったです。
2020年4月9日
写真
ノビル
うちのオーブンの火力不足でパリパリになりませんでしたが焼き上がる時に美味しい匂いがたまりませんでした♪
#鶏胸肉絶品レシピ
2014年6月18日
写真
赤玉ねぎ
皮が、パリパリで、すごく美味しい（≧∇≦）

パリパリこんがり良い色∑d(d´∀`*)美味しいれぽ感謝♡

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