Locrio de Pollo

①をすべてまぜて３０分程度冷蔵庫で味をなじませる。

油をフライパンにいれ、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで加熱する。その後①をいれて狐色になるまで炒める。

トマトペースト、赤ピーマン、オリーブ、Salsa Inglesa、タイムをいれ、水を入れて煮立てる。