鶏の中華風サラダ

鶏むね肉は、「料理のための紹興酒」をかけてふわっとラップをして電子レンジで３分。

生わかめは水で洗い、食べやすい大きる。きゅうりは千切りにして、両方とも器に盛る。

電子レンジでチンした鶏肉は、手で裂き、器にたまったエキスにそのまま漬け込む。鶏肉のあら熱が取れたら、２の上に盛り付ける。