ササミで梅をはさんだよ

ササミは開いて平らにする。ラップをかぶせて麺棒でコロコロしてもいいかも。そのままでもOK。

開いたササミに梅肉をヌリヌリ。パタンと閉じて、小麦粉をまぶしつける。

フライパンにサラダオイルを熱し、ササミの両面をこんがりと焼く。中火くらいで。