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パン粉に牛乳をふりかけ、ふやかしておく
玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルをかけてラップをせずに3分電子レンジにかける
レンコンはコーンぐらいの大きさに切っておく
材料を全てボールに入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
4等分して空気を抜くように成型し、200度に予熱したオーブンで20分焼く
野菜を添え、お好みでケチャップやソース、お醤油などをかけて。