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ゴーヤと卵のサラダ

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Description

ゴーヤを砂糖で揉むことで，シャキシャキの生サラダが楽しめます．

材料

ゴーヤ
1/2本
タマネギ
1/4～1/2個
卵
1個
砂糖
小さじ1強
★ヨーグルト
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ1
★コショウ
適量
★塩
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたを取ってから薄切りにして，砂糖を振って混ぜる．10分くらいたつと水分が出ているので，絞って水気を切る．

  2. 2

    タマネギは薄切りにして水にさらす．しばらくしたら絞って水気を切る．

  3. 3

    卵はゆでて，あらいみじん切りにする．

  4. 4

    1～3と★を混ぜれば出来上がり．

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴーヤは砂糖で揉むことで苦みが少なくなることから生サラダで食べられるんですよ．
　＃　もちろん，ゴーヤの苦みを少し残したサラダになっています．
レシピID : 1262930 公開日 : 10/10/19 更新日 : 10/10/19

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ゴーヤと卵のサラダ
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