明太子マヨネーズオムライス
かよぴっぴ
作り方
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1
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明太子は１腹はトッピング用、もう１腹はバターライス用に少量の酒と溶いておく。
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2
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玉葱はみじん切りにして、しんなりするまでフライパンで炒める。
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3
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キノコも一緒に炒めて、バターを入れて香りが出て溶けてきたらご飯を投入。明太子を入れて、塩胡椒で味を整える。
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4
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溶き卵に牛乳、塩胡椒を入れて、バターを熱したフライパンでかきまぜながら半熟状にする。
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5
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半熟状のたまごの上にバターライスをのせ、くるむ。
＊この時火が通りすぎないように一度火を止めるのがポイント
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6
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お皿に移したら、マヨネーズをかけ、刻みのり、明太子をたっぷりトッピング♪
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コツ・ポイント
バターライスをくるむ時、焦らなくても良いように一度火を止めてから
卵を整えると、上手にきれいなオムライスができます♪
少し半熟状態の方が美味～♪
卵を整えると、上手にきれいなオムライスができます♪
少し半熟状態の方が美味～♪
このレシピの生い立ち
学生時代からの大好きで良く食べた
思い出のオムライス
久々に食べて、お家でも作れるように自分用の覚書として。
思い出のオムライス
久々に食べて、お家でも作れるように自分用の覚書として。
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かよぴっぴ
