茄子のカレーコンソメ炒め
モモキト
作り方
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1
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ナスは皮を縞目にむいて、縦半分に切ってから斜めに切って水にさらす。しいたけは食べやすい大きさに切る。
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2
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油を熱したフライパンで、水気を拭いた茄子を炒める。
なすが少ししんなりしたら、しいたけも加えて炒める。
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3
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全体に油がまわったらコンソメ・カレーフレーク・水を加えてなじませながら炒める。
＊写真はよく使うカレーフレークです
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4
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塩こしょうで味を調えたら完成。お皿によそい、パセリ、粉チーズなどをふっていただきます♪
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コツ・ポイント
少し時間をおいてから食べても、より味が染みておいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
カレー味の茄子が食べたい！
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モモキト
