ターキッシュ・ディライト

お鍋に＊の材料を入れ、中火にかけてかき混ぜながら沸騰させる。

沸騰したら火を弱め、柔らかいボール状になるまで混ぜ続ける。（114〜118度になるまで頑張ります。）

別のお鍋に・の材料を入れ中火にかけ、粉の固まりがなくなるまで混ぜる。

4をさらに混ぜ続ける。固まらないようにかなり頑張って混ぜる。

5が透き通った色ゴールド色になったら、火をとめ、ローズウォーターとフードカラーリングを入れてよく混ぜる。

ベーキングシートを敷いたトレーに6を広げる。一晩寝かせる。

8を適当な大きさにカットして、コロコロ転がし、まんべんなく粉砂糖をまぶす。