お鍋ひとつでできる！かぼちゃサラダ

卵を鍋に入れ、水をいれて１５分火にかけます。茹だったら火からおろし、冷ましてから殻をむいて大きめのボールに入れてフォークの背を使って細かくしておきます。（私はいつもこのやり方です）

玉ねぎを繊維と平行に薄切りにして１のボールに入れておきます。（臭いがきになる方は水にさらしてからでも）かぼちゃはよく洗ってから皮付きのまま一口大に切り、ウインナーは５ミリくらいの厚さに切っておきます。

鍋にかぼちゃとひたひたの水を入れ火にかけます。かぼちゃに竹串がスッと通るようになったら、ウインナーと冷凍ミックスベジタブルをいれ、ひと煮立ちしたらザルにあけます。

好みで塩胡椒を加えて出来上がり！熱いうちでも冷めても美味しいです。