▲▲かぼちゃケーキ▲▲
ぺりさらら
作り方
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1
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生地用の南瓜は茹でるかレンチンで軟らかくして潰します。具用・飾り用を切り、約２分レンチンします。
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2
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ボウルに粉類を入れヘラなどでよ～く混ぜておきます。そこに生地用のかぼちゃ、★を入れてダマにならないように良く混ぜます。
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3
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よく混ざったらトースターで軽く焼いて粗くきざんだくるみと具用の南瓜を入れて潰さないようにさっと混ぜ合わせます。
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4
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型に生地を流し込みヘラなどで表面を平らにならし、飾り用の南瓜をのせます。生地が固めなので角までしっかり押し込んで下さい。
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5
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170℃～180℃に余熱をしたオーブンに入れ、約35～40分焼きます。型やオーブンで時間・温度は調節して下さい。
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7
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8.5cmミニ星型使用で２個焼けます♪パウンドS型はちょうど1台分です。甘党な方は砂糖を増やしてね☆お疲れ様でした♪
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コツ・ポイント
計量してから焼成まであっという間に出来てしまうので、下準備が出来たらオーブンに余熱を入れて下さい。胡桃の他、アーモンドやパンプキンシードなど使ってみて下さい。
豆乳が苦手で特に食アレがない方は牛乳をご利用下さい♪
シナモンはお好みで
豆乳が苦手で特に食アレがない方は牛乳をご利用下さい♪
シナモンはお好みで
このレシピの生い立ち
パンが好きな娘に食べさせるおやつ、お菓子にまで小麦粉を使ったものを食べさせるのはちょっと・・・。
と思い米粉にはまっています。
と思い米粉にはまっています。
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ぺりさらら
