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アスパラをやや固めに茹で、笊に上げて湯を切っておく。
豚挽肉をボウルに入れて、＜下味調味料＞を加え、手で良く混ぜる。
＜つなぎ＞を加え、粘りが出るまで更に練り混ぜる。
中華鍋で適量の油（分量外）を中温に暖め、3.の肉団子の素を匙で掬いながら入れる。
肉団子が浮いて来たら鍋から上げて、ザーレンに取り油を切る。
熱した中華鍋に植物油（分量外）をひいて5.の肉団子を入れ、＜合せ調味料＞を加え中火で煮立てて肉団子に絡める。
水溶き片栗粉（分量外）を少々加えて軽くとろみを付けたら、１のアスパラを入れて、全体に餡を絡めたら出来上がり♪
わたなベイベー
わたなベイベー
