ほくほくポテトサラダ♪〜チーズ風味〜
作り方
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1
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じゃがいも(皮を剥いてひとくち大→水につける)にんじん(2㎜くし形)ほうれん草(4〜5㎝)しめじ(小ふさに分ける)
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2
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鍋にじゃがいもを入れ水(2カップ)と固形コンソメ(1個)を入れ、じゃがいもにクシが通るくらい(かため)までゆでる。
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3
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2の合間に、ほうれん草をラップに包んで、電子レンジ500w約1分半。(量により調整してくださいね)
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4
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にんじん、しめじを加え、火が通ったらボールにざるをセットして水気を切る。
★★★POINT!!!
コンソメスープ
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5
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3、4を鍋に戻し、塩こしょうと、粉チーズ(お好みの量)を入れて蓋をし、粉ふきいもを作る要領で、鍋を振る。
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6
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お皿に盛り、粉チーズと粗挽きこしょうをかけて、出来あがり!
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7
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2013.3.11レンジで簡単に作ってみました!「ルクエ」に野菜を入れて600w7分後そのまま10分放置し味付け☆簡単♪
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コツ・ポイント
冷凍保存しておいたキノコ、ほうれん草を使うと時間短縮&味がしみ込みやすい♪
じゃがいもを煮たコンソメスープは、捨てずに再利用★★★
★★★コンソメスープはお好みで、ウインナー(小口切り)とキャベツを加えて、スープにどうぞ!(^o^)♪
じゃがいもを煮たコンソメスープは、捨てずに再利用★★★
★★★コンソメスープはお好みで、ウインナー(小口切り)とキャベツを加えて、スープにどうぞ!(^o^)♪
このレシピの生い立ち
普通のポテトサラダを冷やす時間がなかったので、即席で!
マヨネーズも使わず、意外とヘルシーに出来ちゃいました♪
マヨネーズも使わず、意外とヘルシーに出来ちゃいました♪