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カボチャ味のおから粉でパンプキンパン

カボチャ味のおから粉でパンプキンパンの画像

Description

http://mobile.arterio.co.jp/index.html
おか爺がつくる『おから粉』

材料 （　プチパン18個分）

強力粉
250g
おか爺のおから粉（カボチャ味）
30g
水
180ml
塩
小さじ0.8
砂糖
大さじ2と小さじ1
スキムミルク
小さじ1.5
バター
20g
ドライイースト
小さじ1

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに、材料をセットします。
    こね〜一次発酵までHBにしてもらいます。

  2. 2

    一次醗酵が終わった、パン生地を取り出し、18分割し、丸める。
    二次発酵40℃で30〜４０分

  3. 3

    溶き卵をハケで塗って
    予熱していたオーブン
    190℃で12から14分
    焼きます。

コツ・ポイント

おか爺の作る『おから粉』は、おからと野菜を乾燥させて粉末にしたものです。
HBレシピの、強力粉を一割減らし、減らした分おから粉を入れました。
食パン一斤の材料です。１８分割後、ベンチタイムはとっていません。優しく丸めて下さい♪

このレシピの生い立ち

娘の通う、幼稚園によく来てくれる、やさしいおじさん（おか爺）が作っています。
まだまだ商品開発中とのこと。
http://mobile.arterio.co.jp/index.html
お料理好きな方、サンプルもらって使い心地教えてあげて。
レシピID : 1270496 公開日 : 10/10/28 更新日 : 10/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年11月5日
初れぽ
写真
ひらか
練りの段階で水分足りなくて卵＋1したらいい感じに焼けました＾＾

ひらかさん、レポ感謝です♪卵+1、足してくれてありがとう^^

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ママズオーブン
カボチャ味のおから粉でパンプキンパン
by ママズオーブン