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くるみはローストして砕いておく。
卵白をハンドミキサーで泡立てる。途中何回かに分けて砂糖を加える。
ツヤツヤしてしっかりとしたメレンゲができたらくるみを一度に加え混ぜ合わす。
天板にティースプーンなどでひとくちサイズに置き、110℃に予熱したオーブンで90分～100分じっくり焼く。
2011.2.15 コツ・ポイント詳しく載せました！是非参考にしてみて下さいね♪
kadoko
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