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食パン(マヨネーズを好みで塗る-私はダイエット中なのでなし!!)にハム、アルファルファ、スライスチーズを乗せてトーストする。
トーストしてる間にマッシュルームを厚めにスライスし、卵を溶く。フライパンにオリーブオイルを熱してマッシュルームを炒め、卵を流し入れてオムレツかスクランブルにする。
チーズ2が溶けたらトーストを出してマッシュルームオムレツをのっけ、塩をパラパラ、黒胡椒がりがりして出来上がり☆