ふっかふか♡バジルチーズパン
♡Horo♡
作り方
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1
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ボウルに強力粉と塩をいれる。
別の容器に４０℃のお湯とイーストを振り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
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2
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イースト水を、ボウルの粉めがけて入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
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3
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台にあけた生地を１分捏ね、やわらかくしたバターを加える。
更に７分捏ねる。
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4
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なめらかになって、まとまったら、生地を広げ、みじん切りにしたバジルｏｒ乾燥バジルを混ぜ込むように捏ねる。
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5
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まとまった生地を台に軽く叩きつけながら表面をつるんとさせる。
丸めてボウルに戻し、３５℃で４０分一次発酵☆
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7
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生地を手のひらで叩いて平らにし、べたつく生地の方にチーズを包みこむ。
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8
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３５℃で３０分二次発酵。
ラップをかけてね☆
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9
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生地のてっぺんを、はさみで十字にチョキン♬
そこにピザソースを絞り出す。
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10
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１９０℃で１０～１５分焼いたら完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ピザ味で、手は汚さないパンを作りました♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
♡Horo♡
