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おぼえやすくて簡単バーニャカウダのたれ

おぼえやすくて簡単バーニャカウダのたれの画像

Description

材料の分量をおぼえやすくて、作り方も簡単なバーニャカウダのたれです。
野菜がすすむ！パンも美味いよ(^_^)v

材料 （8人分）

①ニンニク(荒みじん切り)
丸々1個(1片じゃないぞ)
②オリーブオイル
適量(大さじ6杯～8杯程度)
③アンチョビ(瓶詰フレ・写真参照)
1瓶(80ｇ)
④生クリーム
1パック(200ｃｃ)

作り方

  1. 1

    写真

    小さめのフライパンに①②を入れて加熱。最初は中火♪
    アンチョビは適当に切って置きます。
    材料は 写真参照！

  2. 2

    写真

    音がしてきたら弱火！絶対に焦がさないように。①に火が通ったら適当に切った③を入れて、焦げる前に耐熱の容器等に移します。

  3. 3

    写真

    ④をくわえミキサーにかけます。
    ミキサーが無い場合は 裏漉ししてからホイップね♪

  4. 4

    写真

    耐熱容器等に入れて再び過熱！野菜やパンに付けて食べます。たくさん出来ちゃうので、小人数の場合は 冷凍可能です。

  5. 5

    写真

    温め直しは耐熱容器に入れ、オーブン150度15分程度が分離しなくて良いと思います。

コツ・ポイント

材料が余らないのが嬉しいのですが、たくさん出来ちゃうのが難点^_^;

んでも冷凍可能(^_^)v

写真では バーミックス(ハンドミキサー)を使いましたが

普通のミキサーやフードプロセッサーでも大丈夫ですよ♪

このレシピの生い立ち

地元のイタリアン系居酒屋で出してくれたバーニャカウダの味をマネして材料の配合を考えてみた。
レシピID : 1272065 公開日 : 10/10/31 更新日 : 14/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (11人)
2015年3月1日
写真
xMARILYNx
小分けにして冷凍保存。これでいつでもすぐにいただけます（≧∇≦）

作る時は面倒でも、冷凍すれば後が簡単！つくれぽ嬉しいです♪

2015年2月22日
写真
はるにこまる
ずっと作りたかったんです★とっても美味レシピ感謝です♪

作ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとね(*^_^*)

2015年2月14日
写真
xMARILYNx
たくさんお野菜食べられますね！美味しかったです。ごちそうさま！

キレイに並んだ野菜が美味しそう！つくれぽ嬉しいです♪

2013年5月12日
写真
Jock
おぉ！美味し過ぎです。マカロニを茹でて残りを綺麗に頂きました。

パスタにも会うよね♪Jockちゃんいつもありがとね(^_^)

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( )
てつ丸
おぼえやすくて簡単バーニャカウダのたれ
by てつ丸