チョコチップ＆苺メロンパン
Description
いつものメロンパンに一工夫！可愛く飾りましょう♪
はわか
材料
（各４個分）
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チョコチップメロン生地
50g
○上白糖
大さじ2(18g)
○バター
大さじ1(13g)
1g
○グラニュー糖
適量
大さじ1と1/2
お好みで
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苺メロン生地
チョコチップメロン生地の○の材料
すべて
苺ラテのポーション飲料
大さじ1強
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パン生地
基本のパン生地(ID：1204121)
2/3
作り方
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1
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＜メロン生地を作る＞
バターと上白糖を耐熱容器に入れ、レンジで軽くバターを柔らかくする。
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2
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ゴムベラでバターと砂糖をよく混ぜ、チョコチップメロン生地なら牛乳、苺メロン生地ならポーションを加え混ぜる。
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3
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薄力粉とBPをふるいにかけ、2に加え混ぜる。日とまとまりになり粉っぽさが無くなったら、4等分して丸める。
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4
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3をラップでくるみ、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
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5
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基本生地の6までを同様に行い、生地4つ分のガス抜きをする。それぞれ生地を2等分し計8つの生地にして、全て丸く成型する。
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6
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生地を基本のパン生地８のように２次発酵させる。
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7
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２次発酵させている間に、冷蔵庫からメロン生地を取り出し、めん棒で基本生地を覆える大きさに延ばす。
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8
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生地にナイフの背で格子模様をつけ、チョコチップメロンならチョコチップとグラニュー糖、苺メロンなら糖のみをかける。
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9
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発酵終了した生地にメロン生地を被せ、予熱した180℃のオーブンで12分焼く。（焼き時間は様子を見て調整してください）
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コツ・ポイント
実質、基本のパン生地全量の1/12が1つ分の大きさです。また、メロン生地を被せるとパン生地は窯のびしやすいので、メロン生地は大きめにのばしても大丈夫です。ちなみにポーションは味の素の「MAXIM手摘み苺ラテベース」を使いました^^
このレシピの生い立ち
ちょうど行った先の店で、苺ラテのポーション飲料が安売りしていたので(笑)。ピンクのパンが焼けたら可愛いかと思って試しました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
はわか
