お弁当の彩りに♪豆苗と人参のこってり炒め

人参は細めの千切りに、豆苗は根元を切り落として半分の長さにカットする。

フライパンに油を敷いて温め、人参を炒める。
透き通ってきたら中火で豆苗を加え、さっと炒める。

豆苗はすぐ火が通るので３０秒位で塩コショウを軽く振り、たれを回し入れて手早く絡めて火を止める。