カットしてワンちゃん♪

材料を捏ねます。粉っぽさがなくなるまで捏ねたら台に取り出し六等分のスジをつけて2/6を黒生地用に取り分ける。

黒生地用の物は乾燥しないように置いておいて、先ずはプレーンな方から捏ねる。しっかり捏ねたら油脂をうすく塗ったボウルにて

発酵を先に開始。黒生地はココアパウダーを混ぜ込む。ココアパウダーが全体に混ざりこんだら捏ね上がりです。黒生地は常温置きに

発酵が終わったらガス抜きをして白生地からは30ｇの生地を二つ、黒生地からは15ｇの生地を一つ、そして残りの黒生地は２分割

してそれぞれ生地を丸め、ベンチタイム１０分。

大きい分の白生地は幅15ｃｍ長さ20ｃｍくらいに伸ばす。
天板にセットしたら30ｇ白生地を20ｃｍに潰して伸ばす。

端から一回ずつ包み

そしてさらにもう一回ずつ包んだら

真ん中の隙間に鼻になる生地を（黒15ｇ）細く生地の長さと同じく伸ばして、セットする

つなぎ目が気になる時は台の上で転がしてととのえてから耳を取り付ける。

耳は楕円に白生地に合わせて20ｃｍに伸ばして楕円の端をめん棒で潰して

焼きあがった時、犬に見えるようにタレ気味に貼り付ける。
（潰した方を貼る）はがれてくるのが心配なら水で貼り付ける

焼成は１９５度くらいで（190か２００度）２０分焼成。

冷ましてからスライスします。

上手く行けば可愛らしいワンちゃんのスライスが♪カットしてもカットしてもワンちゃんが出てきます♡

生地が黒くなるわけです＾＾そういう感じにするのも可愛らしいですね　　＾＾