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味噌：あんこう鍋

味噌：あんこう鍋の画像

Description

激ウマです。

材料 （１人分）

あんこう
１５０グラム位
あんこうの肝
３０グラム位
白菜
２枚位
葱
１本
椎茸
２個
葛きり
５０グラム
えのきだけ
１／２パック
豆腐
５０グラム
春菊
５０グラム
■ 調味料
醤油
小さじ１
みりん
小さじ１
酒
小さじ２
味噌
小さじ２
おろししょうが
小さじ１／３
だし汁
３００ｍｌ

作り方

  1. 1

    あんこうに塩をかけ、熱湯に３０秒程入れてアクを取る。

  2. 2

    あん肝をペースト状にして、鍋で乾煎りする。

  3. 3

    味噌、酒、みりん、だし汁を入れる。

  4. 4

    他の材料を入れて煮て完成。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。

このレシピの生い立ち

ある材料で。
レシピID : 1274392 公開日 : 10/11/04 更新日 : 10/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2019年11月15日
写真
夕飯は６時です
初アンコウ鍋！美味しく頂きました！
2019年3月24日
写真
きえまま
おんこう鍋最高☆とても美味しく大絶賛です♪

沢山お作り頂き感激☆おいしそう☆れぽありがとうございます♪

2019年3月2日
写真
kokeshi♪
濃厚で深い味わいで美味しかったです！

色合い綺麗ですごくおいしそう☆嬉しいお言葉のれぽ感謝です♪

2019年2月21日
写真
あおい22
肝を潰してしまいました(^^;)でも美味しかったです！

濃い色合いですごくおいしそう☆れぽありがとうございます♪

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