母の味！基本の切干大根の煮付け

乾燥切干大根はたっぷりの水に30分くらい浸して膨らませておく。
油あげは沸騰したお湯にさっと通す。

干ししいたけもたっぷりの水に浸して戻す。
切干大根を浸した水と干ししいたけの水は捨てずにとっておく。

にんじんと戻したしいたけと油揚げは細切りにしておく。

ごま油を熱して全ての具材を炒める。

（４）の戻し汁を２カップ分（５）に入れる。だしの素を加える。

☆の調味料を全て入れかきまぜて、ほとんど汁気がなくなるまで弱火で20分くらい煮込んだら完成！