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キャベツは一枚位ずつはがしてさっとゆでる。
食パンは牛乳に浸しておく。
タマネギはみじん切りにし、バターで炒める。
タマネギ、食パンを合びき肉に混ぜ、塩こしょうしてよく練り混ぜ、6~8個に分けてまとめる。
キャベツを広げて、その上にまとめた肉をおき、布巾で包み、丸く形作る。
5を鍋に並べ、ブイヨンをそそぎ火にかける。ひと煮立ちしたらケチャップを加え、弱火で30~40分煮る。
巻き方がとても美しくて、おいしそうですね♪