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れんこんとキノコ 醤油マリネ

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Description

秋のほっこりマリネ風 レンコンがもっちりで おいしい〜

材料 （4人分）

れんこん
中1個
まいたけ
1パック
シメジ
1/2パック
ししとう
10本くらい
醤油
大さじ1
レモン
大さじ1
みりん
小さじ1
ねぎ みじん切り
大さじ1
コショウ
小さじ1/2
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    レンコンは7mm巾の半月切り、キノコは一口大、ししとうは ヘタを取って芯をツブす。

  2. 2

    ネギと調味料全部を ボールに入れて混ぜておく

  3. 3

    レンコンを こんがり焼いて、ボールに移し 調味料と 熱いうちにあえる

  4. 4

    キノコとししとうを 炒めて 同じボールに入れてあえる

コツ・ポイント

レンコンは 焼き目をつけて 香ばしく

このレシピの生い立ち

秋のマリネ
レシピID : 1277322 公開日 : 10/11/06 更新日 : 10/11/06

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れんこんとキノコ 醤油マリネ
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