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ボッタルガ❤カラスミのスパゲティ

ボッタルガ❤カラスミのスパゲティの画像

Description

とっても簡単ですがすごく美味しいです。

材料 （二人分）

スパゲティ
１５０ｇ
オリーブオイル
適量
ニンニク
１かけ
トウガラシ
１本
塩、胡椒（ブラックペッパー）
少々
ボッタルガ（カラスミ）
小さめ１本

作り方

  1. 1

    おろし金でカラスミをおろしておく

  2. 2

    大きめのお鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩とオリーブ油少々入れ、スパゲティをアルデンテに茹でる（茹で時間より１分程度短く）

  3. 3

    フライパンに少し大目のオリーブオイルとスライスしたニンニク、種を取りカットした唐辛子を入れ弱火にかける

  4. 4

    香りがたったら火を止めボッタルガを加えてオイルとよく混ぜ合わせる
    ※この時、仕上げ用にボッタルガを少量取っておく

  5. 5

    塩、胡椒で味を整え、４にスパゲティの茹で汁を１００ｃｃ程度加える

  6. 6

    茹で上がったスパゲッティをカラスミのソースに入れ和える

  7. 7

    皿に盛り付けたら、取っておいたボッタルガを振りかける
    ❤BUONAPPETITO

コツ・ポイント

カラスミの量はお好みで調整してください
パウダーのカラスミがあれば、おろさなくてもそのまま使えて便利です
刻んだパセリを振っても…

このレシピの生い立ち

大好きなボッタルガ♡でもとっても簡単なので…
レシピID : 1277337 公開日 : 10/11/06 更新日 : 10/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2020年10月30日
写真
えりぺこ
簡単に、深みのある美味しいスパゲティできました！
#ボッタルガ #初
2017年3月27日
写真
マンマノコ
大好きで何度もリピしてます♪美味しぃ～

リピありがとう！嬉しいです♪

2015年10月24日
写真
shou0716
カラスミたっぷりのせました！美味しかったです(^^)

カラスミたっぷりで美味しそう♪レポ有り難うございます

2013年5月11日
写真
マンマノコ
大好きです♪カラスミたっぷりかけました❤ご馳走様でした

うっとりするくらいカラスミたっぷりで美味しそう❤レポ感謝です

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