海老ワンタンスープ

海老は解凍後のものなら分量外の片栗粉、塩まぶし揉み込んでしばらく置いたら水洗いし水気を取ると臭くならないよ!!

海老と豚小間を粗いみじん切りにし酒、片栗粉、塩胡椒を入れ混ぜ合わせる。

ワンタンの皮の真ん中に具を適量置き三角に折る。(真ん中から空気を抜く様に折るといいよ♪具は少なめです)