桃缶のしっとりマフィン
まおまいららら
作り方
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1
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ﾊﾞﾀｰは室温にしておく
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2
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オーブンを180℃に予熱しておく
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3
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ココットにシリコンカップを敷いておく。マフィン型があればよいのですが・・・。
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4
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Aの粉類を合わせて、ふるっておく
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5
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半割りの黄桃は、ひとつを6等分ぐらいに切って、汁気を切っておく
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6
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ボウルにバターをいれ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練る
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7
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グラニュー糖を入れて更によく練る
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8
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卵をときほぐし、7に2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる
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9
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4の1/3を加えて混ぜ、次に牛乳の1/2、粉の1/3、牛乳の1/2、粉の1/3と最後が粉になるように加えて混ぜる
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10
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黄桃を加えてゴムベラでひと混ぜして型に流し込む
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11
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180℃のオーブンで30分ほど焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
9まではずっとハンドミキサーでOK
型に入れるときはきれいに入れなくても焼いている間にまあるくなります。
上にアーモンドスライスやアイシングなど飾っても良いですよね。
型に入れるときはきれいに入れなくても焼いている間にまあるくなります。
上にアーモンドスライスやアイシングなど飾っても良いですよね。
このレシピの生い立ち
「ちょこっと手土産にマフィンでも」と思ったのですが、プレーンはちょっと味気ない気がして・・・でもチョコもあずきもないし・・・カレー？ウインナー？いやいやちょっと甘いものがいいな・・・。
で、戸棚にあったのが黄桃缶でした＾＾
で、戸棚にあったのが黄桃缶でした＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まおまいららら
