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鍋に油を熱し、食べやすく切ったお肉に焼き色をつけます。
水を入れ沸騰したら弱火で40~50分くらい加熱して、お肉を柔らかくする。
お肉が柔らかくなったら、一度取り出して油を捨てる。
肉を戻して弱火で調味料をからめ、味をなじませて出来あがり。