サババーグ
Description
魚臭い代表格の魚で、調理してもモソモソして食べにくいサバ。子供も喜ぶサババーグのご紹介。釣りばっかりしている旦那も必見！
moriki
材料
（3人前）
作り方
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1
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鱗を落として、サバを三枚卸。ピンセットで小骨を抜く。
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2
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皮を剥いで、叩く。
※ミキサーがある場合は、叩かなくてもOK。
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3
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薬味を刻んで、サバ身と一緒にすり鉢へ入れ、ゴーリゴリ。
※ミキサーがある場合は一緒に入れて1分。
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4
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ハンバーグの形に整えてフライパン焼き。両面に焦げ目がついたらOK。※つみれ汁をつくるならここでボール状に。
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5
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トマトケチャップとお好み焼きソースを1:4位で混ぜ、プチデミグラスソースを作製。
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6
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とろけるチーズを乗せて電子レンジで1分。
※これで中まで熱が通ります。
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7
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ソースをかけて終わり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
釣りに行ったとき、目的の魚が釣れず、サバ(雑魚)や鰯ばっかり釣れて、奥さんに「どーすんの、これ(怒)」と言われた経験ないですか？起死回生の男料理、紹介します。
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