とろとろチーズのカツレツ~♪
作り方
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1
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スライスチーズ1/3に切って、シソを半分にしておく。
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2
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衣はあらかじめ準備しておきます。
左から小麦粉、卵、パン粉。肉が小さい場合は卵1個で大丈夫!
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3
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肉が縮まないように3、4箇所切り込み入れます。画像は脂身カットした状態になっています。
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4
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(2枚1組で1人分)片面に塩コショウをし、チーズ→シソをのせます。
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5
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4の肉にもう1枚の肉を重ねます。
画像は重ね合わせた状態です。チーズがはみ出てないか確認しましょう!
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6
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2の衣を順番に付けます。画像は付け終わった状態です。
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8
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片面が焼き終わったら反対の面は、中火で1分ほど焼きます。もし肉が反ってしまったらフライ返しで押さえます。
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9
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8の工程が終わったら、火を止めて蓋をし1分ほど蒸らします。
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10
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焼き終わったら、食べやすい大きさに切ります。
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11
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お皿に盛り付けたら完成です!
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12
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★シャンプーハットさん★が、グルグルっと巻いてお弁当に入れてくれました~^♥^ 美味しそう♪
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コツ・ポイント
4の工程で、肉からチーズがはみ出ていないか確認しましょう!
※チーズがはみ出ていると焼いた時に焦げてしまうので気をつけてください。
塩コショウそして、チーズ&シソを挟んでますので、ソースは不要です!
※チーズがはみ出ていると焼いた時に焦げてしまうので気をつけてください。
塩コショウそして、チーズ&シソを挟んでますので、ソースは不要です!
このレシピの生い立ち
娘とカツレツが食べたいね~!ほぼ娘が考えたレシピでございます(笑) でもシソとチーズは母アイデアでございます!
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