ブロッコリーと牛肉の炒め物

生姜、ネギをみじん切りにする。ブロッコリ―は食べやすく切り分ける。牛肉を一口大に切り下味をつけておく。

フライパンに油を引き1のブロッコリーを炒め水1Cと塩小1/3で蓋をして蒸し煮にする。お好みの柔らかさになったら取り出す。

フライパンに油を引刻み生姜、ネギを炒め香りをだす。牛肉を炒め色が変わったらブロッコリ―を入れ炒める。