ほっこりもっちり☆里芋の揚げだし
cocoko
作り方
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1
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里芋は洗って泥を落とし、大きなものはひとつ５０ｇくらいにきります。
ラップをかけて、５分ほど加熱します。
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2
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ラップをはずして、少し冷ましておきます。
（芯はまだ生の状態です。）
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3
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するっと皮がむけます。
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4
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軽く洗って水気をきります。
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5
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片栗粉をまぶして、中火で５～７分ほど揚げます。
しっかり油をきります。
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6
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鍋に、白だしと水を入れて沸騰させます。（めんつゆ可）
※うどんつゆくらいの濃さに。
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7
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器に、里芋をもりつけ、大根おろしをのせて、６のつゆを注ぎます。
かつお節、細ねぎ等をのせて出来上がりです。
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8
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✿飾り用にんじん
厚さ５mmくらいにスライスし型抜きします。２切れで、大さじ1/2の水を加えてラップ、１分半加熱。
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9
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ID :1298772
あつあつとろ～り揚げだし風❤里芋の揚げ煮
（揚げてから煮るので、さらに熱々に）
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コツ・ポイント
あらかじめレンジで加熱することで、無駄を少なく、皮をむきやすくしています。
また、加熱のおかげで、揚げ時間も短縮できます。
また、加熱のおかげで、揚げ時間も短縮できます。
このレシピの生い立ち
旬の里芋を使って、簡単にできておいしいレシピを。
cocoko
