ウチの一番人気ドライカレー♪お弁当にも!
Description
一気に混ぜず、ひとくち分ずつスプーンで混ぜて食べるんです♪お弁当用に小分け冷凍しても便利!朝からチンして入れるだけです♪
材料
(4~5人分)
400g
2個
1本
■
《以下◎はミックスナッツが便利ですクルミだけ取り出して刻むとよい》
5粒ほど刻んでおく
大さじ1~2
◎クコの実(あれば)
大さじ1ほど
大さじ2
サラダ油
大さじ2ほど
砂糖
大さじ2~3
塩
小さじ3
チキンコンソメ
1個
カレールゥ
2かけら分
ウスターソース
大さじ3~4
■
《以下★はすべて適量ですが大さじ1以上で好みで調節です》
★ナツメグ
適量
★ガラムマサラ
〃
★シナモン
〃
★ターメリック
〃
★カレーパウダー
〃
作り方
コツ・ポイント
調味料はあくまで目安^^ スパイシーが好きならガラムやシナモン多めで。基本強火ですが、ルゥを入れてからは焦げないよう調節を。こんなにスパイス揃えてないよ~という方は100均の調味料コーナーに多種あり♪
このレシピの生い立ち
小学校の給食の試食会で食べたドライカレーにヒントをもらいました!家族全員ハマッたので実家に作っていったら、ご近所にも好評でアンコール出るくらいヒットしました(笑)スパイシーですが子供向けの甘さになってます。