ひじきと水菜の梅風味サラダ
作り方
コツ・ポイント
ツナ缶はオイル漬けのものを使います。ノンオイルタイプなら炒め油を使ってください。梅酢は2度に分け、味をみながら加えます。水菜は、洗って水がついたまま切ってそのまま冷やしておくとぱりぱりに。 もの足りなければ、水菜にも薄くドレッシングを。
このレシピの生い立ち
ひじきを炊くときは、よく梅酢を使うのです。磯の匂いが和らいで美味しい。サラダに入れても違和感なしです。
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