さつまいものキンピラ
ナッチュッチュ
作り方
-
-
1
-
さつま芋を洗って、拍子木に切り、水にさらします。
大きさはお好みで♪
（お弁当様なので、小さめにしてます）
-
-
-
2
-
熱したフライパンに油をいれ、水を切ったさつま芋を入れて、返しながら全部の面をしっかり炒めます。
-
-
-
3
-
全体的に炒めたら、水を２０cc程度入れて蓋をして、さつま芋を蒸します。
-
-
-
4
-
蒸しあがったら、蓋を取って水気をとばし、その後みりんと醤油を入れて全体に混ぜながら照りよく仕上げ、ごまをふって完成です。
-
コツ・ポイント
☆拍子木のさつま芋全体を炒めないと、水を入れて蒸すと形が崩れます。
☆蒸す為の水の量は、お芋の量によって様子を見ながら追加下さい。
☆味付けのみりんと醤油はお好みで♪♪
☆蒸す為の水の量は、お芋の量によって様子を見ながら追加下さい。
☆味付けのみりんと醤油はお好みで♪♪
このレシピの生い立ち
さつま芋が大好き♪♪
甘い料理以外で、食事の時に楽しむために、きんぴらにしました。
甘い料理以外で、食事の時に楽しむために、きんぴらにしました。
(
)
ナッチュッチュ
