茄子とベーコンのパスタ
Description
30年前の喫茶店で食べた懐かしい焼スパゲティの味
材料
(1人分)
作り方
コツ・ポイント
茄子は切ったら水に浸けてあくを抜いて下さい。麺と野菜を炒める工程では、普通のパスタより少し長めに焼きそばを作る要領でやると、焼スパゲティの感じが出ます。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園の茄子を使ったパスタが食べたかったから。
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