クリーミーで低カロリー！きのこクリーム♪
Description
ダイエッター必見です！生クリームゼロ！低カロリーなのにとってもクリーミーなきのこソースです。写真は発芽玄米のリゾット♪
161cm42kg
材料
（４人分）
作り方
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1
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旬のきのこを３～４パック用意します。
今回はマッシュルーム、エリンギ、しいたけ。
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2
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すべてを千切りにします。まな板いっぱいです～＾＾
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3
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同じく玉ねぎも千切りにします。目にしみるっ＾＾；
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4
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フライパンにきのこと玉ねぎ、バターを入れて中火で炒めます。
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5
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しんなりしてきたら塩コショウ、ブイヨンをいれて、ブランデーをふって水分をとばします。
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6
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牛乳をいれて、混ぜながら煮ていきます。
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7
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3分くらいできのこの色がうつったきれいなブラウンソースになりました。火を止めて冷まします。
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8
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冷めたらミキサーでがーっとペースト状にします。きのこのいい香りが＾＾
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9
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できあがり！マイルドでクリーミーでこくのある、秋味ソースの完成です♪
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10
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少しかために炊いた発芽玄米にからめて、きのこのリゾットに♪
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11
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いっただっきまーす！
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コツ・ポイント
ダイエット中でも、クリーム系のリゾットやパスタ、恋しいですよね。これならたくさん食べても大丈夫！（笑）ほんのちょっとのバターとブランデー、この二つは必ず使ってくださいね。味が格段に上がります。
このレシピの生い立ち
寒くなる晩秋、旬のきのこたっぷりのクリームソースをつかったイタリアンが食べたいなあと思って。ダイエッター必見です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
161cm42kg
