カリフラワーたっぷりパスタグラタン♪

鍋に☆印を加える。煮立ったら中火にし、煮汁が1/3になるまで煮る。カリフラワーを木ベラで潰すようにほぐす。

①にバターを加え、溶けたら薄力粉を茶漉しで小さじ１くらいずつ加え、その都度混ぜて馴染ませる。牛乳を分量ずつ加える。

茶漉しで粉を小さじ2程度加え、牛乳で好みの濃度に仕上げたら、塩コショウで味を調える。器にバターを塗り、具を半分入れる。

オーブントースターで焼き色を付け、パセリをお好みで散らして完成。