ロコモコ風♪ハンバーグディッシュ
komamagokko
作り方
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1
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ハンバーグを作る。
パン粉に牛乳を入れ浸す。ひき肉に塩こしょうをして粘りが出るまで混ぜる。
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2
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卵、浸しパン粉、刻み玉ねぎの順番にまぜる。デミソースの材料を大きめの鍋に入れ煮立ったら中火で１０分煮る。
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3
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ハンバーグの表面を強火で焼く。焦げ目がカリッと付いたら（中まで火が入っていなくてもOK) ３）に加え２０分煮る。
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4
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ソースを作る。煮込みハンバーグのソースをお玉３杯分とって分量外のケチャップ大さじ２を加え２/３に煮詰める。
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5
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具は半熟玉子、レタス、ブロッコリー、さっと炒めたトマト、チーズ等。最後にソースをかけて出来上がり。
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6
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ハンバーグがが余ったら崩してソースと絡めてスパゲッティーにかけてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
☆煮込みハンバーグのソースが煮詰まっていれば４）に工程は省略できます。☆ハンバーグの焦げた味がうま味になるので表面はしっかり焼き色をつけて下さい。☆煮すぎるとハンバーグが美味しくなくなるので煮込みすぎは禁物です。
このレシピの生い立ち
ロコモコって実は食べたことがないんですが．．．見た目だけはロコモコです。
komamagokko
