じゃがバター☆エノキ入り
こいっちママ
作り方
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1
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じゃがいもを拍子切りにしておく。
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2
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フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
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3
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じゃがいもが透き通ってくるくらい火が通ったら、エノキを加え、酒・みりんを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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エノキもしんなりしてきたら、バターを入れ全体に絡んだら、醤油を回しかけ、一気に炒める。
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5
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火を止める直前にねぎを入れる。
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コツ・ポイント
私はほくほくのじゃがいもが好きなので、事前にレンジであたためるか、3の工程で弱火で火を通します。
このレシピの生い立ち
じゃがバターが食べたくて☆
大好きなエノキも入れてみました。
大好きなエノキも入れてみました。
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