漬けこんでオーブン焼き、ＭＹスペアリブ
信子さん
作り方
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1
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このぐらいで１０００円弱。大きさが選べないのが実情なので、予算で決めます。
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2
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たれを全部混ぜて、ビニールに入れたスペアリブに注ぎます。
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3
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手でこねこねしてなじませ、口を縛ります。
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4
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ときどきこねながら、６時間ぐらい室温に置きます。砂糖を溶かす意味で、冷蔵庫は夏だけです。
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5
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１８０度に熱したオーブンで、裏表１５分づつ焼き、２００度にして１５分焼きます。串で赤い汁が出るかどうかで火の通りを見ます
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6
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出来ました。手前の２つは小麦粉をまぶして焼きました。（こちらが好き）好みです。生野菜やポテト、キムチを添えて。
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コツ・ポイント
天板に、網を置いて焼くのがポイントです。脂が落ちてからりと焼けます。２００度にしてからは肉を返さず、１度だけ焼きます（乾燥という目的です）。ニンニクなしでもコクが出ますが、事情が許すなら、すり下ろしを入れます。野菜、ポテト、組ませて。
このレシピの生い立ち
こんがり焼けたスペアリブを食べたい、にんにくなしでもおいしくと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
信子さん
