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あさりとコンニャクのしぐれ煮

あさりとコンニャクのしぐれ煮の画像

Description

あさりとコンニャクを一緒に煮たあっさりとした一品です。お酒の肴にもいかがでしょうか？

材料 （2人分）

・コンニャク
１枚
・あさりの水煮缶
１個（１００ｇぐらい）
・長ねぎ
１／２本
・しょうが汁
小さじ１
■ Ａ
・だし汁
１００ｃｃ
・みりん
大さじ２
・しょうゆ
大さじ２
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    コンニャクは、スプーンで一口大の大きさにちぎり、熱湯でさっと茹でる

  2. 2

    写真

    ねぎは、小口切りにする

  3. 3

    写真

    鍋にあさりの水煮缶を汁入れ、ねぎとＡの調味料を加えてひと煮立ちさせ、あさりとねぎを取り出す

  4. 4

    写真

    ３の煮汁のアクをとり、コンニャクを入れて、汁気が少なくなるまで煮る

  5. 5

    写真

    汁気がなくなったら、３のあさりと、ねぎを戻しいれ、混ぜあわせる

  6. 6

    写真

    器に盛ったら出来上がり

コツ・ポイント

あさりは、硬くなりやすいので、さっと料理しましょう。出来上がったらお好みで七味をかけてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 129472 公開日 : 04/02/12 更新日 : 04/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年9月7日
写真
hinaたん
この時期美味しいナスもプラス！優しい味で朝にピッタリ♪
2010年5月20日
初れぽ
写真
☆まゆタン☆
アサリが少なかったので、エビを入れました。美味しくできました！
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( )
おこおこ
あさりとコンニャクのしぐれ煮
by おこおこ