ふわっともちっと半熟カステラ
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作り方
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1
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【型①】
百均で売ってるアルミホイル型。
鍋焼きうどんの使用済みでも。
直径１８ｃｍ～２０ｃｍ。
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2
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【型②】
クッキングシート。
３０ｃｍ×４０ｃｍ。
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3
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型①型②を上記のように組み立てる。
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4
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天板に湯を張って、オーブンを１６０℃に余熱しておく。
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6
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振るった薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
グルテンを引き出して粘り気が出る様なイメージで、１分位。
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7
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型に流し入れて、軽く気泡を抜いて、オーブンで１６０℃１０分焼く。
様子を見て加減。
表面が色づいたらＯＫ。
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8
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オーブン庫内でそのまま１０分入れて置く。
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9
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オーブンから出して、アルミホイル型から外して、室内で冷めるまで置いておく。
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できあがり①
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できあがり②
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コツ・ポイント
オーブンのクセにかなり左右されるので、焼き時間・置き時間は目安です。
様子を見て加減してください～～
様子を見て加減してください～～
このレシピの生い立ち
トレンドの半熟カステラ、あちこちいろいろ出回ってて、どこが本家本元なのかわからないくらい。。（私は、京都の室町の物が、本場で本命と決定済みです！！）
自分メイドの物は好みにアレンジできて、簡単でおいしくって最高ですネ♪♪
自分メイドの物は好みにアレンジできて、簡単でおいしくって最高ですネ♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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